बेहतर स्वास्थ्य एवं मूल्य हेतु स्वच्छ दुग्ध उत्पादन पर वेबिनार आयोजित
भा.कृ.अनु.प-केंद्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान, लखनऊ ने दिनांक 6 जनवरी, 2022 को स्वच्छ दुग्ध-बेहतर स्वास्थ्य एवं मूल्य विषय पर एक राष्ट्रीय वेबिनार का आयोजन किया। आजादी का अमृत महोत्सव के तहत आयोजित इस कार्यक्रम का उद्देश्य मानव स्वास्थ्य एवं वित्तीय उत्थान में सुधार के लिए दुग्ध एवं दुग्ध उत्पादों की खरीद, प्रसंस्करण और बिक्री के दौरान स्वच्छता और स्वच्छता उपायों के महत्व के बारे में जन जागरूकता पैदा करना था। कार्यक्रम की शुरुआत डॉ. नीलिमा गर्ग, निदेशक, भा.कृ.अनु.प.-कें.उ.बा.सं., लखनऊ के उद्घाटन भाषण से हुई। उन्होंने समन्वित खेती में गायों द्वारा आय उत्पन्न करने के महत्व को समझाया, भले ही वे दुग्ध देने की अवस्था में न हों और किसानों और हितधारकों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए दुग्ध के महत्व को बताया। कार्यक्रम की मुख्य वक्ता डॉ. लता सबिखी,प्रधान वैज्ञानिक, डेयरी प्रौद्योगिकी प्रभाग, भा.कृ.अनु.प-राष्ट्रीय डेरी अनुसंधान संस्थान, करनाल ने बेहतर स्वास्थ्य एवं मूल्य हेतु स्वच्छ दुग्ध पर मुख्य व्याख्यान प्रस्तुत किया।उन्होंने प्रसंस्करण के लिए स्वच्छ दुग्ध के महत्व, दुहने के दौरान एहतियाती उपाय एवं बीमार पशुओं की देखभाल पर जोर दिया। किसानों एवं अन्य श्रोताओं के प्रश्नों के उत्तर उनके और भा.कृ.अनु.प.-रा.डे.अनु.सं. करनाल के वैज्ञानिकों ने दिया।
इस कार्यक्रम में फार्मर-फर्स्ट परियोजना से जुड़े लखनऊ के किसानों के साथ भारत के विभिन्न भा.कृ.अनु.प. के संस्थानों, विश्वविद्यालयों के वैज्ञानिकों, शोधार्थियों व शिक्षाविदों सहित 50 लोगो ने भाग लिया। वेबिनार का संचालन डॉ. पी. बर्मन एवं डॉ. कर्म बीर ने किया।
ICAR-Central Institute for Subtropical Horticulture, Lucknow organized a webinar on Clean Milk – Better health and price on January 6, 2022. This program, organized under ‘Azadi ka Amrit Mahotsav’ aimed at creating mass awareness about importance of hygiene and sanitary measures during procurement, processing as well as sale of milk and milk products for improving human health and financial upliftment. The programme was started with the inaugural address by Dr. Neelima Garg, Director, ICAR-CISH, Lucknow. She emphasized the importance of cows and milk production for generating income and improving health of farmers and stake holders. The keynote speaker of the programme Dr. Latha Sabikhi, Principal Scientist, Dairy Technology Division, ICAR-National Dairy Research Institute, Karnalgave the talk on “Clean milk for better health and price”. She stressed on importance of clean milk for processing, precautionary measures to be taken during milking and taking care of sick animals. The queries of farmers and other audience were replied by her and the scientists of ICAR-NDRI, Karnal.
In this program, 50 farmers and other stakeholders participated including scientists, researchers and academicians from various ICAR institutes and universities of India, including farmers from Lucknow, associated with the Farmer FIRST Project. The webinar was coordinated by Dr. P. Barman and Dr. Karma Beer.
