आत्मनिर्भर भारत के तहत आम से बने आइसक्रीम आधारित लघु उद्योग का उद्घाटन
भा.कृ.अनु.प.-कें.उ.बा.सं., लखनऊ के किसान फर्स्ट परियोजना के तहत, मालिहाबाद के भड़वाना गाँव के निवासी श्री मुस्लाहुद्दीन ने आम के गूदे से आइसक्रीम बनाने का प्रशिक्षण लिया था। प्रशिक्षण के उपरांत, इनको आत्मनिर्भर भारत के तहत संस्थान की सहायता से बैंक द्वारा आर्थिक सहायता दिलाई गई। जिससे उन्होंने सफलतापूर्वक दशहरी आम से निर्मित आइसक्रीम आधारित लघु उद्योग की स्थापना की। जिसका उद्घाटन केंद्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान, लखनऊ के निदेशक डॉ. शैलेंद्र राजन के द्वारा दिनांक 23 फरवरी 2021 को किया गया। उद्घाटन कार्यक्रम में 50 से अधिक युवा किसानों ने भाग लिया। कार्यक्रम में श्रीमती मीना देवी (जिला उद्यान अधिकारी), श्री सतीश कुमार सिंह (मंडी परिषद सदस्य), श्री उपेंद्र कुमार सिंह (महासचिव, अवध आम उत्पादन एवं बागवानी समिति) एवं अन्य मान्यगण उपस्थित थे। कार्यक्रम के दौरान डॉ. शैलेंद्र राजन ने संस्थान में संचालित भारत सरकार की एग्रीबिजनेस इन्क्यूबेशन परियोजना के बारे में विस्तार से जानकारी दी। उन्होंने बताया कि इसके अंतर्गत आम एवं अमरुद के गूदे के प्रसंस्करण से आइसक्रीम, जूस, नेक्टर एवं अन्य उत्पाद बनाने से संबंधित प्रशिक्षण दिया जा रहा है। जिसका लाभ लेकर कोई भी युवा उद्यमी आत्मनिर्भर बन सकता हैं। श्रीमती मीना देवी ने प्रदेश सरकार द्वारा चल रही योजनाओं के बारे में किसानो को बताया। श्री सतीश कुमार सिंह ने बताया कि उच्च गुणवक्ता वाले आम का निर्यात कैसे कर सकते हैं। श्री उपेंद्र कुमार सिंह ने आम के उत्पादकों को हो रही समस्या को सामने रखा। कार्यक्रम में युवा किसानों ने भी लघु उद्योग हेतु संस्थान को अपनी रूचि बताई।
