आम, अमरुद, बेल एवं आंवला के प्रसंस्कृत उत्पादों पर उद्यमिता विकास कार्यक्रम

भा.कृ.अनु.प.- केंद्रीय उपोष्ण बागवानी संस्थान, रहमानखेड़ा ने जन एवं कृषि विकास संस्थान द्वारा प्रायोजित आम, अमरुद, बेल एवं आंवला के प्रसंस्कृत उत्पादों पर दिनांक 16-18 मार्च 2020 के दौरान तीन दिवसीय उद्यमिता विकास कार्यक्रम का आयोजन किया। इस कार्यक्रम में प्रयागराज की कुल 42 महिला उद्यमियों ने भाग लिया। कार्यक्रम के दौरान महिला उद्यमियों को आम, अमरुद, बेल एवं आंवला की विभिन्न प्रसंस्कृत उत्पादों को व्यापक स्तर पर गुणवत्ता युक्त बनाने हेतु गूदा प्रसंस्करण विधियों, आवश्यक यंत्रों, उपकरणों आदि की विस्तृत जानकारी दी गई। महिला उद्यमियों को उत्पादों को बेचने हेतु एफएसएसएआई की अनुज्ञापत्र लेने की प्रक्रिया की भी जानकारी दी गयी। डॉ. पी.एस. गुर्जर (वैज्ञानिक) एवं इंजी. डी.के. शुक्ला (मुख्य तकनीकी अधिकारी) ने कार्यक्रम का समन्वय किया।

ICAR-Central Institute for Subtropical Horticulture, Rehmankhera organized three days Entrepreneurship Development Programme on mango, guava, bael and aonla processed product during March 16-18, 2020 sponsored by Public and Agriculture Development Institute. A total 42 women entrepreneurs from Prayagraj were participated in this programme. During the programme, women entrepreneurs were apprised about pulp processing methods, necessary instruments, equipment, etc. to make various quality processed products of mango, guava, bael and aonla at large scale. Information about the process of obtaining license of FSSAI to sell the products were also given to women entrepreneurs. Dr. P.S. Gurjar (Scientist) and Er. D.K. Shukla (CTO) coordinated the programme.